ニシアン自慢の庭は、ガーデンデザイナー 正木 覺(さとる) 氏に設計していただきました。
温かい日には扉を開け放って、店内からも庭をご覧いただけるようにしています。店主の手入れした季節の花々をお楽しみください。
今の季節は、樹木なら豊後梅・椿・さんしゅゆ・ぼけ、草花はビオラ・クリスマスローズ・菜の花等が見ごろです。
エントラスアーチの白バラ(新雪/フレッシュスノウ)は、次は五月初めに咲き始めます。
ニシアン自慢の庭は、ガーデンデザイナー 正木 覺(さとる) 氏に設計していただきました。
温かい日には扉を開け放って、店内からも庭をご覧いただけるようにしています。店主の手入れした季節の花々をお楽しみください。
今の季節は、樹木なら豊後梅・椿・さんしゅゆ・ぼけ、草花はビオラ・クリスマスローズ・菜の花等が見ごろです。
エントラスアーチの白バラ(新雪/フレッシュスノウ)は、次は五月初めに咲き始めます。
エイジングコーヒー (長期熟成コーヒー)を使用。
ご注文を受けてから豆を挽いて、ネルドリップでじっくり淹れています。
国産鶏「ごとうもみじの」の新鮮な卵を使用した手作りケーキです。
シフォンケーキは週替わり(バニラ・抹茶・ティースパイス・ブルーベリー・和風・ミルクティー・レモン・ラズベリー等)で、湯洗い洗浄による高品質のなたね油を使用しています。
シフォンの他、週替わりでタルト・ロールケーキ・チーズスフレ・ショートケーキ・モンブラン・ガトーショコラ・パイ等を、庭で育ったハーブを添えてお出ししています。
春めいてきたので、ラズベリーシフォンを焼いてみました。
甘酸っぱいクリームに、種のプチプチ感がアクセント❤
蕎麦粉・・・北海道から信州までの、その季節で最も美味しい石臼挽きのものを使用しています。
今の季節は、常陸秋蕎麦です。
蕎麦打ち・・・店主が毎朝、手打ちしています。